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março 23, 2008
UMA HORTA NA VARANDA (2)
O amigo Shark voltou a desafiar-me a escrever mais um post, solre ervas e outros produtos que podemos ter em casa, como o das couves, publicado em Junho de 2007.
Assim, porque gosto muito das minhas ervas e porque defendo que uma planta num vaso colocado em qualquer canto da varanda, nos dá aquele gostinho do contacto com a terra e de produzir o que mais tarde podemos usar para dar aquele toque pessoal e um sabor especial aos nossos cozinhados, aqui vai.
Ora vamos lá desta vez arranjar um canto com ervas aromáticas, que são ao mesmo tempo um poderoso amigo da saúde.
Se houver espaço uns vasos no chão, ou aquelas caixas de plástico que serviram para arrumações mas que agora até vamos deitar fora, ou que tal aproveitar os garrafões de água que temos na despensa, é só cortá-los e ai temos sem gastar nada, uns belos recipientes para a nossa horta. Podemos até fazer um aproveitamento em altura. Um velho escadote e temos 2 ou três espaços para colocar os nossos 2 ou 3 vasos em vez de apenas um.
Não havendo espaço no chão porque não arranjar uns vasos suspensos ou pendurados na parede?
Depois, depois é só escolher as ervas. Dou aqui algumas ideias e vou começar por aquelas que no “meu” Alentejo não há quem não as tenha no quintal.
Coentros: As sementes podem comprar-se em saquetas, nos supermercados ou nas lojas de sementes, depois é só espalhar na terra bem fôfa (não requer adubos) Sol e água quanto baste e logo logo, poderemos fazer uma bela açorda, umas amêijoas à Bulhão Pato ou o tão afamado caldo de cação. Dizem os calhamaços antigos que os coentros foram trazidos do oriente.
Num outro dia darei aqui, se o amigo Shark achar por bem, algumas receitas que não dispensam estas ervas aromáticas, indispensáveis e tão ao gosto dos Alentejanos.
Nota: O chá de coentros é também um bom digestivo. De propriedades calmantes, estimulam o apetite, mesmo espigados e com flor.
TEXTO E FOTOS: SUSETE EVARISTO
Publicado por sharkinho às março 23, 2008 11:18 AM
Comentários
O amigo Shark acha muito bem (só não sei se será aqui ou já no novo charco que essas esperadas receitas aterram...) :)
Publicado por: shark às março 23, 2008 01:02 PM
Coentros é uma erva que não dispenso. Até parece que sou alentejana :)
Publicado por: maria às março 23, 2008 10:38 PM
Já eu é coentros e da outra...
:)
Publicado por: shark às março 23, 2008 10:58 PM